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鶏胸肉のチーズカツ

今日は休日ということで、はるばる水戸まで買い物に出かけてきました。
水戸に激安スーパーがあり、特にお肉関係が安いんですね。
今日はお肉を数点仕入れてきました。その中で、鶏胸肉が安かったので、今日はこれを使ってチキンカツを作ります。

鶏胸肉は脂分が少ないので、揚げるとパサつく恐れがあります。そこで、チーズをはさんで揚げるといい感じにしっとりして、おいしく召し上がれると思いますよ。

胸肉は適当な大きさに切って、半分に開いてチーズをはさんでいきます。このとき、とろけるチーズ的なものではなく、普通のプロセスチーズの方がいいです。とろけるチーズだと、揚げている間にとろけだしてなくなってしまうので、とろけない系のチーズをはさむのがポイントです。

CA3G0206.jpg

小麦粉やパン粉をつける前に、お肉に例の塩コショウで味付けておくとおいしくなりますよ^^
ちょっと濃い目に味付けるのがポイント、揚げると少し味が落とされますので、かけすぎかな・・・くらいでちょうどいい感じだとおもいます。
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テーマ : 今日の夕ご飯
ジャンル : グルメ

Tag:お肉料理  Trackback:0 comment:2 

プロフィール

スパイク

Author:スパイク
茨城県ひたちなか市在住41歳。2人の息子と男3人暮らし。
子供たちもだんだん大人になり、それぞれの人生を歩もうとしています。最後父ちゃんももうひと踏ん張りで、子供たちの成長の記録と父子家庭パパとしての考えを書き留めておこうと思っています。

執筆、講演、お仕事の依頼はメールフォームよりお気軽にどうぞ。
コメントもお気軽に送って下さい。とっても励みになるんで・・・^^




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