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急に暑いから・・・豚スタ丼 ~回鍋肉風テリヤキ味~

茨城県も急に暑くなりまして、体調を崩さないか心配な今日この頃・・・
皆様いかがお過ごしでしょうか。

というわけで、子供たちにもスタミナをつけてもらおうと、濃い味付けのスタ丼ですよ、今日は。

どの辺がスタなのか・・・と聞かれてもよく分かりませんのであしからず(笑)
スタ丼と言い張ることで、スタミナがつきそうな・・・みたいなテイストでやってますので^^

材料 豚肉 適量 キャベツ 4分の1 玉ねぎ 半分 ズッキーニ 3分の1 ネギ 1本 生姜 少々 

キャベツは手でちぎって食べやすい大きさに。
玉ねぎはスライス、ズッキーニは半月切り、生姜はみじん切りかスライス、ネギは斜めにスライス。

タレ テンメンジャン:白味噌:赤味噌=2:1:1 それにテリヤキソース同量程度。

フライパンを熱し、豚肉とズッキーニを炒めていきます。
ズッキーニは油と相性がいいので、一緒に炒めてしまいます。

火が通ったころ生姜を入れ、塩コショウで味付け。
肉自体に塩コショウするのがポイントですよ。

で、残った野菜全部投入。
混ぜ混ぜ。

いい感じになったら、タレをいれ、ゆるいようなら水溶き片栗粉でとじたら出来上がりです。

CA3G0257.jpg

スタ丼っぽくなるように、卵黄とゴマをトッピングして、食べてみました。
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テーマ : 今日の夕ご飯
ジャンル : グルメ

Tag:野菜料理  Trackback:0 comment:2 

プロフィール

スパイク

Author:スパイク
茨城県ひたちなか市在住41歳。2人の息子と男3人暮らし。
子供たちもだんだん大人になり、それぞれの人生を歩もうとしています。最後父ちゃんももうひと踏ん張りで、子供たちの成長の記録と父子家庭パパとしての考えを書き留めておこうと思っています。

執筆、講演、お仕事の依頼はメールフォームよりお気軽にどうぞ。
コメントもお気軽に送って下さい。とっても励みになるんで・・・^^




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